На сегодняшний день уже четвертое поколение из семьи Моортгатов стало хранителям дела своего праотца и основателя Яна-Леонарда Моортгата.

Все началось в 1871 году, когда Ян-Леонард Моортгат совместно со своей женой основали ферму-пивоварню. Приблизительно к началу XX века Мооргат был одной из 3000 пивоварен действовавших в Бельгии.

Ян-Леонард экспериментировал методом проб и ошибок, и его бельгийское пиво верхнего брожения было по достоинству оценено в Пуурсе (Puurs) и далеко за его пределами. В скорее его пивом была покорена буржуазия Брюсселя. Бизнес успешно развивался и к 1900 году двое сыновей Яна, Альберт и Виктор, присоединились к деятельности компании. Тем не менее, существовало разделение труда: Альберт занимался пивоварением, а Виктор был ответственным за доставку пива в Брюссель на повозках и лошадях.

старая пивоварня Моортгат

Первая мировая война способствовала тесному контакту Бельгии и Англии, а так же знакомству с Английским Элем очень популярному в то время. Вдохновившись успешной историей Английского Эля, Альберт решил разработать особое бельгийское пиво на основе английской модели. Для создания эля Альберт решил использовать только лучшие ингредиенты. Таким образом, чтобы добыть особый образец дрожжей, он отправился в Шотландию, где столкнулся с недружелюбием местных пивоваров, которые хотели оставить при себе рецепт варения своего пива. После продолжительных скитаний по бесчисленным пивоварням Шотландии ему удалось заполучить кувшин с местными дрожжами, который стал основой его успеха. И по сей день используются дрожжи из того же кувшина. Но успех пришел не сразу. Братьям пришлось на протяжении нескольких лет искать и экспериментировать, пока не был создан лучший рецепт.

В ознаменование окончания Первой Мировой Войны, пиво было названо ‘Victory Ale’. Это новое бельгийское пиво стало откровением для всех и каждого.

На протяжении периода дегустации сельский сапожник Ван Де Вувер, пораженный ароматом пива, воскликнул: «Nen echten Duvel!» (флам. «Настоящий Черт!») И с 1923 года пиво начало называться Duvel.

К середине ХХ века интерес к пиву начал расти даже на международном уровне. Нидерланды были первой страной покоренной особым бельгийским пивом.

В 60-х годах увидел свет младший брат традиционного Duvel, зеленый Duvel. Это пиво подвергается брожению только раз, что делает его более легким. Оно так же имело успех у любителей этого напитка. Позже, уже третье поколение Моортгатов (Берт&Марсель Моортгат и два брата Леон и Эмиль Моортгат) решает разработать стакан, предназначенный специально для Duvel.

Емиль и Леон Моортгаты в детстве

Таким образом, получается тюльпановидный стакан на ножке, вместимостью 330 мл. Особая форма стакана, сужающаяся к верху, помогает сохранять напиток газированным и не позволяет опадать пене.

С начала XXI века три брата Мишель, Филипп и Бернард Моортгаты периодически вкладывают деньги в пивоварню, чтобы продолжать гарантировать высокое качество бельгийского пива.

Бернард, Мишель и Филипп Моортгаты

Отчасти благодаря этим усилиям, бельгийское пиво Duvel получило всемирное признание.

В 1923 году производство Duvel начиналось с нескольких ящиков. Сегодня же Duvel пьют по всему миру (более чем в 60 странах). Следует отметить, что до сих пор пиво производится согласно оригинальной рецептуре и времени созревания.